食，是最基本的幸福來源，民以食為天，吃得好味道就能很感動
【日記】94/2/2 下不完的雨-還很冷
搬了新家以後，我最常做的一項休閒活動就是下廚，當初會一眼就租下這離市區又遠、路又崎嶇不平的地方，也是因為它有個廚房、且又便宜；雖然現在我已經不堪這種遙遠路程的折磨。
能吃到自己煮的東西，覺得很幸福，或許有人開始已經覺得噁心，哈；而在還沒搬到新家的七年裡，我已經整整七年都沒到過廚房、沒拿菜刀、沒上市場，每每走過超市的疏果部時，腦海立即浮現菜單的樣式，看到馬鈴薯想到「咖哩飯」、「烤馬鈴薯」，紅蘿蔔炒蛋最營養、南瓜可以熬成湯、香菇＋四季豆＋花枝可以炒出一盤美味頂級的菜，青蔥用橄欖油爆香，放入新鮮的蝦子和白酒就超級美味，玉米、奶油、肉絲、高湯勾個芡再打個蛋花後五秒關火，灑上胡椒粉就是美味的玉米濃湯。
噢！天吶！我的腦袋裡有滿滿的食譜，雖然我不知道這是那裡來的，而我總會站在疏果部發起征，然後嘆息的走開，心中喃喃的說著「可惜我沒有廚房」；而現在，我終於有了廚房了，搬家第一天我立即去扛個平底鍋（那一鍋已經被我煮壞了，因為是便宜貨），開始我的廚房生活，而後這個地方，是僅次於臥房和廁所，最常有我的身影的地方。
下廚是幸福的，除非你是被逼的、或者煮給討厭鬼吃，否則會有很大的幸福感，你不必忍受過油的自助餐、看起來炸過三巡的排骨便當、太鹹的肉燥或太辣的酸辣湯，也不必擔心碗底會出現另人討厭的食材，可以不放油、不放辣椒、不放鹽巴，要多酸有多酸、要多甜有多甜，想吃麵、飯、水餃，日式、中式、泰式或歐式料理都OK，不必擔心打烊、不用煩腦買不到，還可以邊煮邊祭五藏廟，如果要說有缺點的話，就是我現在被我的幸福養的肥滋滋的。
忘記是在那裡，看到西班牙燉飯這個菜單，那盤燉飯裡有洋蔥、蛤蜊、透抽、番紅花、小魚乾、蝦、扇貝和白酒，如果我沒記錯的話，突然心血來潮，在這冷呼呼的雨夜裡，想煮碗西班牙燉飯，我不知道什麼叫西班牙，我只買回了蛤蜊、章魚、花枝、鱈魚丸子、青椒、紅蘿蔔，加上冰箱內傾出來的火腿肉、米血、青蔥、奶油、香菇，淋上威士忌（因為只剩這種酒），灑上唐辛子、鰹魚粉、羅勒和洋香菜，一小時後，我完成我第一次的西班牙燉飯，少了明蝦和扇貝的襯托，我原以為它會很失色，但是還好，少了番紅花、白酒、洋蔥和義大利米的演出，我原以為它會很不西班牙，但也還好，而且我不曉得怎麼會變得西班牙，至少被淺染上黃的米粒，有股濃得化不開的海鮮鮮甜、羅勒芬芳、食指大動的奶油香、淡淡酒味和微微的辛辣，我不知道這名菜單被我改成如此，還是不是西班牙燉飯，但我應該可以說它是珊式的西班牙燉飯，那也不枉我今日爽了牙醫的約，硬跑回家吃這一頓的衝動了。
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