三隻小貓常常綿密的窩在一起,無論睡覺玩耍,有種比親姊妹還親密的好感情,大部分的時候NaNa顯得有點冷淡,而平常兇巴巴的Okane奇妙的非常喜歡NaNa,而NiNi則偶爾會表現出關心NaNa的樣子,她們不只會互相理毛,還會擁抱、撒嬌,而喜歡為記錄生活細節的我,只要不小心撇到貓兒有趣的畫面,我都會立刻放下手邊的事情,抓起相機來捕捉,當然拍到的畫面只是可愛小貓的某些姿態,仍有許多可愛的模樣是來不及拍下被放在心底的,有時發生了令人憂傷的困難,看著小貓逗趣的模樣,我心裡的那些毛躁都會被撫平;生活中有許多微小細節,也許只佔了人生的千分之一或萬分之一的重量,這些不被記憶的漏網鏡頭,有時才是最值得回味也最能讓人感到幸福的地方。

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難得好日子,一個美麗陽光的早晨,雖然冰箱採購了很多食物,但我卻不知道要做點什麼才好,突然發現櫃子裡有一瓶開了些許日子卻忘了喝完的紅酒,雖然不會因此變質,但紅酒的味道因為碰觸到空氣而變得非常濃重,我將紅酒放在鼻尖聞了一會,心想,非常適合拿來做菜!

我的心裡沒有食譜的,所以我把冰箱的菜搬出來,我習慣先把食材全不切好、調味好、準備好,才會開始下鍋;因為香菇有一股濃重的味道,因此洗淨切絲後就很奢侈的倒入滿滿的紅酒泡著,再加入許多香料先放置一會,年糕、蒟蒻、白蘿蔔、高麗菜,煮成一道味道非常特別的佳肴,擺上起司粉、檸檬薄荷,濃郁的香氣有種非常特別的味道,加上麵條來吃也非常可口,因為下鍋前的食材、與烹煮中跟起鍋前,分別加入紅酒,整整奢侈的用掉了200CC的紅酒,因此有著非常芬芳濃厚的紅酒香,與每個食材、香料與起司粉,混合成一種獨特味道,是今天最奢侈的美味了。



使用食材&香料



寧波年糕 20-30片

蒟蒻 200g

白蘿蔔 1/2條

香菇 5個

高麗菜 適量

油麵 200g



綜合香料 (檸檬草、薄荷、迷迭香、羅勒)

番茄醬

唐辛子

檸檬薄荷

起司粉

紅酒 200C



實驗料理過程



1.蒟蒻、寧波年糕切塊,高麗菜洗淨,撕碎備用。





2.香菇切絲放入香料、唐辛子與紅酒醃20分鐘,白蘿蔔與高麗菜切絲混合番茄醬備用。





3.起鍋放入橄欖油,香菇與白蘿蔔先下鍋煮至3分熟。





4.丟入年糕與蒟蒻,當油水收乾時,就添加紅酒,炒至八分熟為止。

5.另準備一鍋水,油麵丟入滾水中2-3分鐘,再放入鍋內炒。





6.起鍋,取不含麵身部份,加入起司粉、紅酒與檸檬薄荷 ,就是一盤美味的「紅酒嘉年華」,與麵條搭配則是特別的「紅酒嘉年華.麵」。







試吃感想

很奢侈的加入非常多的紅酒,所以每一口都充滿著紅酒香,香軟的香菇與非常Q滑彈牙的蒟蒻與有嚼勁的年糕,是很特別的一道菜。








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這一天,我為了自己買了一株檸檬薄荷草,目的是為了我的義大利麵。



請勿轉載全文,如有掉圖或想留言、引用請點我回去看本文~「檸檬薄荷。」


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對我而言,搬家或者年終大掃都是一種折磨,因為成山的書與雜誌,絕對會整理到手斷掉,所以,我盡量很少搬家;今年,渡過農曆年時還過得蠻渾渾噩噩的,因為我因為忙碌、也許再加一點小偷懶,所以沒有認真大掃除,以致於過了年,還是沒有過年的感覺。

其實跟朋友比起來,我的年過得算是平淡無味的,與家人吃了除夕晚餐,隔天就回到家裡,餵食三隻嗷嗷待哺的小貓,而今年,我不知道哪跟筋接錯了,大年初一下午,我將傢具大搬風,從新規劃屋內的動線與設計,因此,大過年的這幾天,必需要跳著進客廳、進廚房,為了移動書櫃的排列,因此將櫃上的書全部都移到廚房內,總之這幾天,我幾乎睡在書堆裡;這,就是我的新年。

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人有國際禮儀,貓當然也有國際禮儀,剛過完年回到家,就發現可愛的貓咪也來拜年了,人的國際禮儀是禮貌性的親吻,貓的禮儀則要熱情的舔彼此的毛髮,總之把自己與別人都舔得乾乾淨淨,她們才可以滿足吧!



如有掉圖或想留言請點我回去看本文~「國際貓禮儀。」


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午夜時分,我突然想吃些什麼,雖然距離我過吃晚餐,只過了五個小時,肚子裡的食物根本還沒消化;恩,我得承認我總是如此嘴饞,我知道這種無法抑制的食慾,也讓我體重直線飆升的原因,但我總是無法抗拒,宵夜的誘惑!





所以我決定動手,解決好吃的慾望。

我想了想,冰箱有一包剛買回來的年糕,想到年糕的嚼勁能填補嘴饞的慾望,我決定來炒個年糕,一般來說我所煮的食物,多半都是充滿興致與隨意的成份,基本上在菜單中尋找不到的,認識我的朋友都知道,我很愛亂試食物,要加什麼調味料或食材,都是很隨性的,所以才造就了這個怪食物。

而我最近買了一株可愛的檸檬薄荷草,它茂盛的樹葉已經讓整株身形隨著低垂,因此我決定好好修剪它日益增高的身材,所以我決定加入充滿香氣的薄荷草,炒個充滿歐式風味的年糕,翻開冰箱發現一些剩下的食材,有包心菜、紅蘿蔔、黃麵與香菇,就決定通通入菜了,用了五種食材與十多種香料的這道菜,我決定叫它「薄荷年糕香炒麵」,它是誕生於2007年的2月21,今天是年初三。





使用食材&香料



薄荷 15片左右

寧波年糕 20-30片

紅蘿蔔 1/3條

香菇 5個

包心菜 適量

油麵 200g



綜合香料 (檸檬草、薄荷、迷迭香、羅勒)

番茄醬

唐辛子

蔥花



實驗料理過程



1.先將香菇切片,加入伏特加(任何酒皆可,我只想蓋過香菇討厭的怪味道),紅蘿蔔也切碎,與香菇放在同一個碗裡,接著加入一匙鰹魚露、白醋、大量的薄荷葉與綜合香料調味,(香料是我在加拿大買回來的,當時到超市瘋狂的買了100多加幣的香料,很多香料是綜合口味的,它會依據許多風格調製混合的綜合香料),接著就這碗就先放著,讓調味料進入食材中。



2.包心菜洗淨,撕碎備用。(最近我習慣用手撕菜,感覺上比切好的更有口感,而且省事)



3.其他食材一旁備用,然後起鍋放入橄欖油,將第一個調製的香菇與紅蘿蔔扔下去炒香。





4.大約等到油被食物收乾,就扔下寧波年糕,同時加點水以免太乾,年糕同時會吸收調味與香氣。(其實有時候會飲料,例如綠茶或是可樂等,哈哈,這次用了檸檬紅茶。)





5.接著丟入包心菜跟油麵,一邊翻炒,一邊加入水,基本上我是加了三次,每次大約50CC左右,水分會吸收調味的香氣,等水份被食材收乾,菜才會入味。



6.稍微試吃後,覺得少了點辣味跟甜味,所以我隨性的加入少許的唐辛子跟番茄醬調味。





7.再加最後一次水,等水分收乾就可以關火,同時加上蔥花翻攪,再點綴幾片薄荷葉。



實驗料理&試吃感想



因為加了蠻多次水分收乾,所以食材吸飽了調味,很入味的口感與香氣,充滿甜味與酸味,還帶點辣辣的感覺,但是最後加入的番茄醬味道蓋過了香料,如果想保有充滿美式風味的香料層次,建議不要加番茄醬。不過年糕實在太有飽足感了,才吃不到十口,就有種吃不下的感覺,倒是覺得非常適合拿來當晚餐,平時如果不加麵條,薄荷香辣炒年糕,帶點甜與酸的口感,也是不錯的下酒菜!祝大家新年愉快。




















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其實我是非常喜歡狗的,尤其道現在,我都會懷念我之前養過的貴賓狗、瑪爾濟司與像拖把的西施犬,當然我也是非常喜歡貓兒,曾經有同時養過貓貓與狗狗的經驗,但若說貓兒與狗兒最大的不同,也是最大的優點,就是狗狗很聽話。





不過,姐姐家的狗例外,可能大狗的熱情特別的澎湃,所以大年初一才剛到姐姐家,還未滿一歲的拉不拉多就瘋狂的撲上來,從我進門到離開,從來沒有一秒鐘可以好好坐著跟姐姐聊天,因為NaNa(拉不拉多)頂著龐大的身軀,一直想坐到我腿上。



而另外一隻狗兒子阿肥的熱情更是不遑多讓,雖然已經是七八歲的高齡了,顯得穩重多了,倒是為了拿到紅包好康,使出了乖巧的看家本領,主人一聲下令,往左不敢往右、坐下不敢站著,終於因此吃到了很多零食,不過我發現我還是不習慣大狗的熱情,還是喜歡抱著小貓小狗的感覺,總之家裡有寵物,生活都多了很多快樂、很多不方便但也很多記憶。



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不是冤家不聚頭,Okane和NiNi這對打從第一次見面就不和到極點的貓,每天不管是吃飯遇到、上廁所遇到、在走廊閒晃遇到,都要狠狠地斜睨對方一眼,外加嗆聲的貓貓叫,幾乎每天要上演一回全武行,打到把家裡弄得亂糟糟,讓貓奴收東西收得很累;有一天,她們照常在床上滾來滾去的舒服睡覺,醒來,卻發現冤家就睡在旁邊,當時訝異又厭惡的表情,真的是超好笑的啦!







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脾氣堪差的Okane,其實內心潛藏著許多的熱情,雖然因為剛出生時流落街頭,讓她對於很多事情充滿害怕與不安,但對於很親近的人事物,卻是慢慢的流露出熱情;相較之下,NaNa顯得冷靜多了,很多時候,Okaane伸出毛手毛腳展現熱情與愛護時,NaNa的表情都是很冷然的,無論是我或是Okane的擁抱,NaNa都不是很喜歡,除了食物之外,NaNa都沒啥興趣;每一隻貓都有不同的個性,時間越久就越瞭解她們的不同、與她們的可愛之處。










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古人形容貓兒洗臉,是做事馬虎草率的一種作為,老實說我覺得用這句話來解釋貓兒的那個人,一定沒養過貓兒;雖然貓兒無法舔到臉或頭,但是除了靠同伴來幫忙舔乾淨外,平常沒事也會常常做出洗臉的動作,而且一洗就是半個鐘頭以上,不斷的將臉上的髒污抹下來再舔乾淨,難怪貓就算不洗澡,也是乾乾淨淨香噴噴的,真的呦!貓貓的身體常常會散發出一種屬於貓的體香,難怪貓兒總是深受懶人城市上班族的喜愛,因為不管你愛不愛她,她都會好好愛自己,這就是貓咪引人疼愛的地方吧!










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貓,也是懂得基本社交禮儀的小動物;隨著領養NaNa的時間越來越長,NaNa與Okane的好感情就日益增進,與NaNa年紀相差約兩歲的Okane,很會照顧NaNa,而可愛的美短NaNa也越來越懂得照顧別人,兩隻小貓天天膩在一起、互相舔身體、一起打鬧,時間越來越久,就像一對姊妹般越來越相似,除了吃飯的時間,兩隻小美人就這麼常常窩在一起睡,讓人越看越想抱在懷裡呢!










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大部分的時尚派對,都不會太有趣,因為你當然不會比那些Model漂亮、不會比那些歌星閃耀、也不會比那些品牌經理會穿衣服、不會比那些資深媒體人有人脈、更不會比那些文人墨客還要有品味;最糟糕的是,食物通常都吃不飽。

要說時尚派對是一個表演賽,完全不會太過分,舞台上的Model與歌手極力的表演綻放,舞台下的業務與品牌努力的用酒杯增進感情,其實這樣也蠻有趣的,手拿雞尾酒杯接著一口小甜點,然後跟著朋友在吧台聊著天,還可以一邊驚嘆著看著那些名模的美麗身段,接著拍下一些有趣的照片。



但是今年初的Bazaar趴卻有點令人鬱卒,因為「BAZAAR Always 17」趴剛好與尾牙時間在同一個月,老闆決定默默地取消尾牙派對,甚至取消了某些可憐小編的福利,心痛的留下兩行淚之餘,只好帶著好友一同到派對裡大吃大喝,努力放鬆享受著虛華的派對;不過有趣的是,Bazaar17週年以八○年代的美式風格為主軸,在Party中設計了八○年代經典歌曲猜迷遊戲,就是聽音樂猜歌名的遊戲,雖說Madonna的Like A Virgin或者Whitney Houston的How Will I Know對某些人而熟能詳,但我看到的不是知道但不想答題的資深美女、就是想答題但不知道答案的年輕美眉,而我當然是後者。



隨著一連串的經典歌曲在舞池播放著,讓人無力招架,因為這類的老舞曲大部分我都不會跳,只看著舞池三三兩兩的人膽怯的躍上不到一分鐘又默默退下,加上一些快閃族的賓客,派對在不到九點多的時間,現場只剩下稀疏的人群與雜誌社的同事們,而好吃的我,悠閒混在賓客裡不停的吃喝玩樂,儼然把自己當作是座上賓的大膽,可惜的是我忙著與朋友閒聊,卻錯過了一虧某位男星的真面目,我當然不是追星族,是因為我欣賞這位男星的個性,直至雜誌即將出刊才知道有許多明星都是快閃族的露臉又消失,而派對的隔晚就看見令人驚訝的頭條消息,許瑋倫的意外事故讓人不勝唏噓,而連續48小時的媒體頭條又讓我想起這位男星,看著新聞,有種很難形容的感覺,總之,即將過年的前夕發生的每一件事,都讓人有些Blue呀!












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每隻貓,都有每種有趣的個性與癖好,而睡覺當然也不例外,NaNa喜歡睡在空曠的地方,NiNi喜歡睡在暗暗的棉被裡,而Okane,睡覺一定要有「枕頭」;沒錯,你沒有看錯,無論是抱枕、睡枕、棉被抑或是書、雜誌、外套或是...我的手,都曾經被Okane拿來當作枕頭,愛睡枕頭的可愛模樣,叫他枕頭貓也不為過啦!



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有時候,貓咪的好感情會讓人忌妒呢!不只醒著互相舔毛髮、玩你跑我追的遊戲,夜裡還在床上滾來滾去,從床頭滾到床尾、再從床尾抱到床頭,然後從頭到腳趾舔個數分鐘,與其說是姊妹,我都懷疑像情人呢!但是這就是貓兒最讓人喜歡的地方,每次看著他們在床上打打鬧鬧、翻來滾去,都很想讓人也想變成一隻貓,跟著一起玩樂呢!










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我想,對於貓兒與女人而言,擁有絕對的安全感,似乎是一件很難的事情,當細膩的神經察覺了些微不對勁,就會產生離心力與失去平衡的恐懼,依偎著緊緊相擁,也似乎是最好的良藥;而因為天生敏銳的心思與對環境的敏感,貓兒總能嗅到空氣間的不同氣氛,更容易感覺到沒有安全感,所以,當我為了找貓伴、領養了兩隻貓兒的當頭,Okane過於情緒化的防衛心,一直讓我很忐忑,所幸過了半年多後,雖然Okane跟NiNi因為年齡相近依然不和,但跟小NaNa卻是越來越親密,甚至還會撒嬌似的偎在NaNa身邊,活像依靠著母親的小孩,而我的家也常出現一個有趣的畫面,當我從客廳移動到房間裡,原本熟睡的三隻貓,依然會頂著睡眼朦朧緩緩跟著走進房裡睡,追尋安全感,似乎是一種天生本能吧!而成為貓兒們的安全感,讓我覺得很開心也很榮耀。












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我本來也沒有那麼愛貓,但從小我就喜歡貓科動物,她那敏捷、迅速、自成一格的獨立態度、不為干擾的本我主張,深深讓我著迷,因為我就是期望自己變成這樣的人,擁有自由的心思,不為別人所牽絆、也不去牽絆別人;然而後來,我發現我越來越愛貓了,當然我還是會懷念我曾經養過一隻瑪爾濟司、一隻西施與一隻貴賓犬,他們可愛的模樣也常常讓我想念;而久而久之,家裡的三隻貓,慢慢的變成我心頭的三塊肉。



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貓的世界有時很真實,像人生;若要拿貓來形容女人雖然貼切,但女人有很多種,貓當然也有很多種。有一種貓、很單純、美麗、大喇喇的不知分寸,看起來很可愛,但是她們面對自己想追求的東西,也會熱切的超乎想像,這時她傻大姊不知分寸的率真,看來就有點不可愛了!NaNa是這樣的女人,有時候可愛、有時候卻很可惡,例如爭奪食物的時候,她會撒撒嬌、然後用手搶食物、趁人不注意時把食物偷走、也會把其他的貓推擠開、有時候甚至也會狠心的抓了我的手,哎!要說這些真實的表情是人性,到不如說這些原始的情緒就是動物的本能罷了!





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貓咪每天至少花30~90分鐘去清理自己或別人的身體,包括主人的臉與皮膚;有人問我被貓舔的感覺如何,那有點像拿磨砂膏擦在皮膚上的感覺,非常有去角質的意義,不過還蠻舒服的;貓的舌頭粗糙、宛如倒刺般的荊棘狀,主要是因為肩負很多功能,它不但是天然的毛刷,可以清除毛髮上的汙垢、整理雜毛、捕捉小蟲以及感覺各種食物味道,同時更有吸盤(可以將水吸附,就像小吸管一樣)溫度計、散熱系統、殺菌系統以及供應維他命D的重要器官,這就是之所以貓兒為何永遠那麼乾淨,當貓咪在舔毛髮時,唾液附著能加速水分蒸發,達到散熱的功能,同時更能刺激油脂分泌使毛髮光亮,而當油脂與太陽光接觸時又會產生維他命D,讓毛色更加美麗,那就是為什麼貓貓總愛清理毛髮、曬太陽的原因,所以貓舌頭,可以說是貓貓的生活重心;如果你家有一隻貓,千萬要注意貓舌頭的健康狀態喔!










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說真的NaNa是一隻不需要我來疼的貓,他是家裡年紀最小的貓,年紀比其他兩隻貓小了足足一歲半,以人的年齡來換算,NaNa才20出頭,Okane已經29歲,而NiNi已經30多歲了,所以兩隻年長的貓無不疼愛著NaNa,就連來家裡的訪客,也因為NaNa的不怕生愛撒嬌而給予特別的關愛,更不用說她天生的美短血統,想來相親的貓兒早已踏破門檻,當然,也造就她一副天之驕女的姿態,唯一敢在主人吃飯時,伸出手來搶食物的,只有大小姐她了。





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貓,就是一隻天生優雅的動物,要展現優雅,清潔的工夫絕對不可馬虎,就算前一刻剛打完架、上玩廁所、追殺完蟑螂、在地板上滾來滾去過,下一刻還是要恢復整潔亮麗的毛髮,這就是貓;貓咪有百分之六十的時間在睡覺,百分之三十的時間在上廁所、殺蟑螂、玩耍與吃飯,剩下有百分之十的時間在舔毛髮,甚至會非常注重姊妹關係的幫別人清理身體;如果你害怕貓的味道,那麼有一隻母貓絕對會讓你好過許多,母貓的體味遠比公貓來得好聞,我家Okane的身體甚至會散發出淡淡的貓香味,就算沒洗澡,也隨時隨地都像剛洗好澡的樣子,這大概是貓奴們最大的安慰吧!



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